Pendant les huit dernières années, le Balnea a tenu l'Été des chefs, un concours gourmand amical. L'activité fait relâche, cette année, pour permettre à la belle cuisine de Jay Gladue d'être mise de l'avant.
Le chef travaille au spa de Bromont depuis quatre ans maintenant. Il sent qu'il a enfin trouvé sa voie.
Au menu: cuisine plus fine et travaillée à Lumami, grillades - dont les keftas, récent coup de coeur de Jay - au BBQ en contrebas du restaurant, salades et sandwiches au Lounge, paniers à pique-nique à la carte et Raw bar au Bar Orange, à côté du lac.
https://www.balnea.ca/restaurant/
Quand: tout l'été
Où: 319, chemin du Lac-Gale, Bromont