Nouvelle chef chez Ludger et Magdalena

La chef Dominique Dufour est désormais à la... (Photo Eliane Bourque / Fournie par Magdalena)

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La chef Dominique Dufour est désormais à la tête des cuisines des établissements Ludger et Magdalena, dans Saint-Henri.

Photo Eliane Bourque / Fournie par Magdalena

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Jusqu'à tout récemment au Pier66, la chef Dominique Dufour (aussi cofondatrice de l'organisation Les femmes chefs de Montréal) a fait le saut dans Saint-Henri et est désormais à la tête des établissements voisins Ludger et Magdalena, où elle a créé un nouveau menu à son image, tout en gardant le concept initial des tapas végétariens.

Tartare de champignons sauvages au yuzu, ramen maison, gyozas farcis au tofu soyeux et kimchi, salade tiède de choux de Bruxelles... On a envie de tout essayer!

4005, rue Notre-Dame Ouest

www.facebook.com/Magdalena.mtl




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