Cheeseburger, «roteux», grilled cheese... Vous trouverez tout ça, en plus des kebab, burrito déjeuner et frites chez Gusta, au marché Jean-Talon. Or, à cette nouvelle adresse, ces plats ne contiennent absolument aucune protéine animale. S'étant fait connaître pour ses saucisses et fromages végétaliens, l'entreprise montréalaise, lancée il y a deux ans, distribue aujourd'hui ses produits dans 350 points de vente au pays.
La prochaine étape, franchie la semaine dernière, était l'ouverture officielle du restaurant-boutique, qui était en prélancement depuis deux mois. La grande majorité des ingrédients utilisés dans les plats au menu sont fabriqués sur place - boulettes végé pour les burgers, kebab, frites de «panisse», sauces et mayonnaises qui devraient être commercialisées sous peu, confie Sylvain Karpinski, le fondateur. L'occasion, donc, de découvrir les dernières créations de l'entreprise, qui propose également quelques exclusivités en boutique, dont six nouvelles saveurs de saucisses.
Tous les plats peuvent être dégustés sur place dans la salle de 16 places - un peu plus avec le petit espace-terrasse par beau temps - ou emportés. Gusta espère également recevoir son permis d'alcool au cours des prochaines semaines et compte offrir des bières de microbrasseries locales et des cocktails maison.
191, place du Marché-du-Nord, Montréal