Le Cadet, «petit» frère du Bouillon Bilk

Un long bar domine l'espace du restaurant, qui... (Photo André Pichette, La Presse)

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Un long bar domine l'espace du restaurant, qui compte 92 places.

Photo André Pichette, La Presse

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Depuis la fin du mois de mai, Le Cadet, «petit» frère du Bouillon Bilk, régale travailleurs, touristes et festivaliers de passage.

Sise sur le boulevard Saint-Laurent, à quelques pas du métro, cette nouvelle adresse est menée par Mélanie Blanchette et François Nadon, duo du Bouillon Bilk, auquel s'est joint un nouveau partenaire, Antonio Ferreira, qui mène les cuisines et y amène ses influences portugaises et latines.

Dans ce local tout en long, les assiettes joliment composées, à mi-chemin entre les formats entrée et plat principal et parfaites à partager en tablée, sont en vedette.

Des pastelitos de maïs, plat traditionnel salvadorien, farcis... (Photo André Pichette, La Presse) - image 2.0

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Des pastelitos de maïs, plat traditionnel salvadorien, farcis avec agneau braisé, feta, piment poblano grillé et tomatillos, servis sur une salade vinaigrée tomate et chou.

Photo André Pichette, La Presse

La vingtaine de propositions au menu change selon les semaines et produits de saison, alors que la carte des vins fait honneur aux petits producteurs, avec un bon éventail de vins au verre. 

Bref, un petit frère qui a sa propre personnalité!

1431, boulevard Saint-Laurent, Montréal

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