Tendance: un petit poke avec ça ?

La tendance du poke déferle sur Montréal. Sur... (Photo tirée de la page Facebook du Poké Bar)

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La tendance du poke déferle sur Montréal. Sur la photo : une variation proposée par Le Poké Bar.

Photo tirée de la page Facebook du Poké Bar

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Ça y est : la tendance poke déferle pour de bon sur Montréal. Ce mets hawaiien aux influences manifestement japonaises (on pense à un bol chirashi, mais décomplexé) est généralement constitué de riz à sushi, de poisson cru (le plus souvent du thon), de différentes garnitures (avocat, mangue, graines de sésame) et arrosé de sauce soya et de vinaigre de riz, par exemple.

Il y a d'abord eu ceux proposés par le Venice MTL. Puis, au début du mois, le Poké Bar a ouvert ses portes au centre-ville. Et voilà qu'à la mi-mai, le groupe derrière le Biiru et l'Escondite a dévoilé son nouveau projet : le Koa Lua, qui mettra en vedette lui aussi ce populaire plat hawaiien, dès le mois d'août, angle Sainte-Catherine Ouest et Mackay.

>>>Visitez la page Facebook du Koa Lua.

>>>Visitez la page Facebook du Venice MTL.

>>>Consultez le site web du Poké Bar.

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