En 2014, Bacaro Pizzeria Urbaine a ouvert ses portes dans Westmount, et a connu un succès immédiat avec sa devise « Ingrédients italiens, servis localement ! »
Le concept de l'endroit, imaginé par le chef propriétaire Angelo Mercuri et ses associés Tommaso Mulé et Benjamin Trimont, fait honneur aux bacari qu'on trouve à Venise, de petits troquets décontractés où la population locale se retrouve pour manger et trinquer. Depuis la semaine dernière, le Bacaro a une nouvelle adresse dans Notre-Dame-de-Grâce, et les proprios prévoient d'ailleurs ouvrir trois autres franchises cette année et en 2017. On peut y déguster leurs fameuses pizzas cuites au four à bois - dont la pâte, « pas trop épaisse ni trop mince », vient d'une recette familiale -, des salades et des pâtes au four, sans oublier les desserts, dont les décadents beignets au Nutella. Buon appetito !
5950, avenue de Monkland