Le retour du chef à l'érable

La soupe Won Ton aux grands-pères marie les... (PHOTO FOURNIE PAR UN CHEF À L'ÉRABLE/CRÉDIT PATRICIA BROCHU)

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La soupe Won Ton aux grands-pères marie les traditionnels grands-pères dans le sirop à l'asiatique soupe Won Ton, pour un résultat réussi.

PHOTO FOURNIE PAR UN CHEF À L'ÉRABLE/CRÉDIT PATRICIA BROCHU

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Depuis le 11 mars, Laurent Godbout investit pour une troisième année à la Scena, dans le Vieux-Port, avec son menu du temps des sucres.

Le chef du restaurant Chez l'Épicier propose une expérience gourmande qui veut réinventer la traditionnelle cabane à sucre. Cette année, il s'est inspiré du caractère cosmopolite de Montréal pour créer un menu alliant des composantes traditionnelles des sucres avec des inspirations culinaires des quatre coins du monde : soupe Won Ton aux grands-pères, egg rolls au smoked meat, huîtres gratinées au sucre d'érable... Le copieux menu cinq services (prière d'arriver l'estomac vide!) est offert à 63$ par personne (20$ pour les enfants de moins de 12 ans), les vendredis et samedis soirs et le dimanche pour le brunch, jusqu'au 17 avril.

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