Bruncher autrement

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  • Réputé pour sa charcuterie maison, Le Comptoir propose des assiettes brunch à son image : musclées. (PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE)

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    Réputé pour sa charcuterie maison, Le Comptoir propose des assiettes brunch à son image : musclées.

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  • Le restaurant turc, Su (PHOTO OLIVIER JEAN, LA PRESSE)

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    Le restaurant turc, Su

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  • Park (PHOTO ROBERT SKINNER, LA PRESS)

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  • La cuisine végétalienne de chez Crudessence peut être une solution de rechange pour ceux qui en ont assez des déjeuners gras. (PHOTO OLIVIER PONTBRIAND, LA PRESSE)

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    La cuisine végétalienne de chez Crudessence peut être une solution de rechange pour ceux qui en ont assez des déjeuners gras.

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Vous en avez assez du jaune d'oeuf qui coule sur les fruits frais et des patates trop froides et trop salées? Vous avez envie d'autre chose pour le brunch? Voici cinq adresses qui réinventent ce repas phare du week-end.

Maison Publique

Les présentations spectaculaires (épaisse tranche de boudin surmontée d'oeufs miroirs, énormes morceaux de couenne de porc frite, schnitzel géant, huîtres et crevettes nordiques) côtoient les assiettes dépouillées (pointe de tarte au crabe, reuben de viande fumée maison entre deux tranches de pain doré). Mieux vaut s'informer du contenu et compléter au besoin, en partageant par exemple une portion de bubble&squeak (chou, pommes de terre et lardons poêlés).

À savoir: café filtre seulement, pas de réservations.

De 13 à 20$ l'assiette.

4720, rue Marquette, Montréal

514 507-0555

www.maisonpublique.com

Le Comptoir

Réputé pour sa charcuterie maison, l'endroit propose des assiettes brunch à son image: musclées. Enrobée d'une belle panure blonde, coiffée d'un oeuf au plat et accompagnée d'une excellente sauce barbecue, la croquette de porc effilochée servie lors de notre passage était tout simplement parfaite. La brouillade d'oeuf au coeur de porc confit dans le gras de canard était également réussie. Les papilles rafraîchies par les légumes marinés et les fines verdures qui garnissent les assiettes, nous avons retrouvé tout juste assez d'appétit pour goûter au délirant pudding au pain aux carottes.

À savoir: le menu offre aussi des choix moins carnivores à base de poisson.

De 8 à 15$ l'assiette.

4807, boul. Saint-Laurent, Montréal

514 844-8467

comptoircharcuteriesetvins.ca

Su

Avec sa déco d'inspiration à la fois moderne et méditerranéenne, ce restaurant turc nous emmène ailleurs dès que nous en franchissons le seuil. Le dépaysement se poursuit au premier service, alors que la table se couvre de petits plats à partager: kaymak (fromage crémeux) et miel, borek (feuilleté salé), tomates, concombre et fêta, olives, confitures maison, tartinade de noisette, noix et fruits secs... Vous pouvez continuer en territoire turc avec un feuilleté sucré ou des oeufs pochés sur un ragoût de boulettes d'agneau aux tomates, pois chiches et yogourt. Ou revenir en terrain connu avec des plats comme l'omelette épinards-fromage. Dans tous les cas, ce sera savoureux et ensoleillé.

À savoir: «Le café doit être noir comme l'enfer, fort comme le mort et doux comme l'amour», dit un proverbe turc. Commandez un café turc et vous comprendrez.

De 8 à 14$ l'assiette, 22$ pour le brunch complet.

5145, rue Wellington, Verdun

514 362-1818

www.restaurantsu.com

Park

Connu pour sa cuisine japonaise exceptionnelle, ce resto de Westmount propose un brunch asiatique très intéressant. Si vous commencez avec la soupe miso (algues soyeuses dans un bouillon délicat, presque sucré) et enchaînez avec le bibimbap (grande variété de légumes, oeuf, algues et flocons de bonito dansants sur du riz multigrain), vous aurez l'impression d'être dans un spa. Mais vous pouvez aussi opter pour le robuste sandwich BLT au kimchi (garni d'omelette repliée et de tranches de bacon épaisses comme du jambon) servi avec des dés de pommes de terre nappés de sauce épicée. Ou essayer le Jap Chae (nouilles de manioc et légumes) aussi au menu le midi et le soir.

À savoir: brunch le samedi seulement, car le restaurant est fermé le dimanche.

De 13 à 19$ l'assiette (+5$ pour ajouter saumon ou poulet à certains plats).

378, av. Victoria, Westmount

514 750-2159

www.facebook.com/ParkResto

Crudessence

Je n'ai pas eu l'occasion de l'essayer encore, mais je suis convaincue que pour se remettre d'une sortie tardive, un brunch de ce resto spécialisé dans la cuisine végétalienne crue est aussi efficace que le classique «déjeuner de trucker». Le burrito, une belle tortilla aux couleurs automnales (préparée au déshydrateur) farcie d'un mélange «aux oeufs» (à base de noix de cajou trempées et réduites en purée), accompagné de «bacon» d'aubergines, d'avocat, de verdures et de fruits, est aussi savoureux que nourrissant. Les plus audacieux essaieront le bagel (pomme, tournesol et sarrasin déshydratés) avec son pâté au «saumon fumé» (confectionné à partir d'algue goémon et de poivron), les plus conservateurs préféreront les crêpes épaisses à base de banane.

À savoir: le latté glacé préparé avec du café infusé à froid et du lait d'amande maison est très rafraîchissant l'été.

De 9 à 14$.

105, rue Rachel O. et 2157, rue Mackay, Montréal

www.crudessence.com


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