Le chef du restaurant montréalais Toqué ! Normand Laprise et son équipe ont remporté un des prix remis le week-end dernier à New York par la James Beard Foundation.
Ils ont remporté cet honneur pour leur livre Toqué ! Les artisans d'une gastronomie québécoise, publié à l'automne dernier aux éditions du Passage. Le livre a remporté le prix du meilleur livre de l'année dans la catégorie « Cuisine professionnelle ». La fondation James Beard remet chaque année des prix prestigieux dans une série de catégories incluant meilleur chef de l'année et meilleur restaurant de l'année, ce qui fait de cet événement annuel une sorte de cérémonie des Oscars du monde de la gastronomie.