Sablés au thé Earl Grey

Avec leur parfum délicat, les sablés au thé... (PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE)

Agrandir

Avec leur parfum délicat, les sablés au thé Earl Grey seront un succès assuré.

PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page

Du beurre, de la farine, un peu de thé: ils ont beau contenir peu d'ingrédients, ces sablés au parfum délicat seront un succès assuré.

On peut conserver ces biscuits jusqu'à deux semaines dans un contenant hermétique.

Pour 24 à 30 sablés

INGRÉDIENTS

2 tasses de farine non blanchie

2 c. à soupe de thé Earl Grey (4 sachets de thé)

1/2 c. à thé de sel

1 tasse de beurre

1/2 tasse de sucre

Zeste de 1 citron

PRÉPARATION

1. Vider les sachets de thé dans un moulin à épices et réduire en poudre. (À défaut d'avoir un moulin à épices, vider les sachets de thé entre 2 feuilles de papier et écraser les feuilles avec un rouleau à pâte.)

2. Dans un bol, mélanger la farine, le thé et le sel.

3. Dans la cuve du batteur électrique, avec la feuille, crémer le beurre, le sucre et le zeste de citron.

4. Ajouter le mélange de farine. Mélanger.

5. Séparer la pâte en deux et former deux rouleaux d'environ 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Emballer les rouleaux dans une pellicule plastique et congeler 1 h.

6. Sortir du congélateur et couper des tranches de 1/2 cm (1/4 po).

7. Disposer sur une plaque à biscuits chemisée d'un papier parchemin en espaçant les tranches de 2 cm (4/5 po).

8. Cuire à 160 °C (325 °F) pendant environ 12 à 15 minutes en tournant la plaque à mi-cuisson.

9. Laisser refroidir.




À découvrir sur LaPresse.ca

publicité

publicité

Les plus populaires : Vivre

Tous les plus populaires de la section Vivre
sur Lapresse.ca
»

publicité

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer