Tout l'été, Pause vous propose des recettes que les jeunes peuvent faire à la maison. Aujourd'hui, Maëlle Thomas-Traoré, 14 ans, et Marie-Ketely Gomes, 17 ans, préparent de gourmandes bananes glacées au chocolat.
Pour 6 portions
Ingrédients
> 2 grosses bananes ou 3 bananes de taille moyenne
> 100 g (3 ½ oz) de chocolat 70 % de cacao
> 5 ml (1 c. à thé) d'huile
> 60 ml (1/4 de tasse) de beurre d'arachides croquant
> Enrobage au choix: arachides concassées, noix de coco, graines de chanvre, etc.
Il te faut
> Bâtonnets à sucettes glacées
> Ustensiles de cuisine
> Couteau
> Plaque de cuisson
> Papier parchemin
> Bol allant au micro-ondes
Préparation
1. Recouvre une plaque de cuisson de papier parchemin. Épluche et coupe les bananes, chacune en 3 ou 4 tronçons. Pique un bâtonnet dans chaque tronçon, puis dépose-le sur la plaque. Congèle au moins trois heures.
2. Prépare les garnitures: concasse les arachides et verse-les dans une assiette. Verse la noix de coco ou les graines de chanvre dans une autre assiette.
3. Dans un bol, dépose le chocolat et l'huile. Au micro-ondes, fais fondre le chocolat environ 60 secondes, à puissance maximale, en brassant à la mi-cuisson. Une fois le chocolat bien lisse, incorpore le beurre d'arachides et mélange.
4. Retire les bananes du congélateur. Trempe chaque sucette dans le mélange de chocolat. Ajoute rapidement l'enrobage de ton choix.
5. Déguste ou remets les sucettes au congélateur.
(recette tirée de Bébé a faim de Julie DesGroseilliers, Éditions La Presse)