De Jeanne Boucharlat, des Charlatans

Ingrédients

- 1/2 c. à soupe (8 ml) de mayonnaise

- 1/2 c. à soupe (8 ml) de moutarde douce au curcuma (Maison Orphée)

- 2 c. à soupe (30 ml) de shrub pomme et cardamome

- 5 c. à soupe (75 ml) d'huile neutre (pépin de raisin, tournesol ou autre)

- 1 c. à soupe (15 ml) de graines de chanvre (facultatif)

- Sel et poivre

Préparation

1. Dans un bol, mélanger la mayonnaise et la moutarde. Ajouter le shrub pomme et cardamome et bien mélanger.

2. Verser l'huile en mince filet en fouettant constamment jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse.

3. Ajouter les graines de chanvre. Saler et poivrer au goût.