Mousse au chocolat et au tofu

Cette mousse au chocolat contient du tofu soyeux.... (PHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSE)

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Cette mousse au chocolat contient du tofu soyeux.

PHOTO HUGO-SÉBASTIEN AUBERT, LA PRESSE

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L'an dernier, Cinzia Cuneo a publié des idées de recettes à réaliser avec du chocolat de Pâques sur le site SOS Cuisine. Nous avons craqué pour sa mousse au chocolat qui intègre le tofu dans un dessert. En plus, c'est une recette hyper simple à préparer.

Pour 4 portions

Ingrédients

  • 1 tasse de chocolat de Pâques coupé en petits morceaux
  • 300 g de tofu soyeux
  • 1/3 de tasse de crème à fouetter 35 %
  • 2 c. à soupe de sucre (si le chocolat est amer)

Préparation

  1. Fondre le chocolat au bain-marie.
  2. Verser le chocolat dans un mélangeur. Ajouter le tofu, la crème et le sucre. Mélanger à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
  3. Verser dans des coupes individuelles et réfrigérer une heure.
  4. Garnir de petits fruits et servir.

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