Ingrédients

Morue séchée (au préalablement déssalée, c'est-à-dire trempée dans de l'eau froide quelques heures ou 1 jour

[Personnellement j'ai toujours des portions individuelles congelées que je fais bouillir sans décongeler]

Pommes de terre (environ 1 par personne)

1⁄2 oignon (seulement pour le goût)

Oeufs (quantité désirée. Conseil: 1 par personne)

«Grelos», brocolis bouillis ou haricots verts/jaunes bouillis OU une salade verte, en été

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre, la morue, l'oignon, les oeufs jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

Servir chaud et arroser le tout avec de l'huile d'olive, une fois votre portion dans l'assiette.

N'oubliez pas le «papo seco» (pain portugais), à tremper dans l'huile d'olive.

Le tout (sans l'oeuf) est délicieux réchauffé le lendemain dans une poêle avec de l'huile d'olive, du poivre et de l'ail.

Si vous rajoutez plus d'oeufs, vous les aurez pour faire des sandwichs aux oeufs pour les lunchs.

Nous prenons aussi les restants pour faire les "Pastéis de bacalhau" (croquettes de morue)

Avec le restant de morue,vous pouvez faire une salade de pois chiches (morue défaite en petits morceaux, pois chiches, persil, oignon, ail, sel, poivre, huile d'olive et vinaigre balsamique). Servir froid ou à la température de la pièce. C'est selon les goût de chacun.

Pour ceux qui n'aiment pas la morue, on peut la remplacer par du thon en boîte de conserve.