LA MAISON D'ARMORINE

Au beurre salé et à la fleur de sel de Guérande

D'une belle couleur café, ce bonbon est celui qui se rapproche le plus de ceux vendus chez les confiseurs artisanaux en France. Son parfum est assez prononcé, on y sent bien le goût du lait cuit doucement à la casserole. Légèrement salé. Petit bémol côté texture: les bouchées ont tendance à sécher en surface.

5,29$ pour 50g

4,5/5

RÉGAL DE LA SAUNIÈRE

Au Pineau des Charentes et à la fleur de sel

Ce caramel clair au lait entier ne collera pas aux doigts : il est résolument riche, très riche en beurre, comme en témoignent son aspect brillant et le film gras qu'il laisse sur la peau. Très clair et très souple, sa saveur est très délicate, relevée d'une pointe de fleur de sel et d'un trait de Pineau des Charentes rappelant le goût des pommes d'amour.

0,69$ pièce

4/5

CARAMBAR

L'original

Aucun Français n'a atteint l'âge adulte sans avoir croqué un Carambar, au risque d'y laisser une ou deux dents ! C'est qu'il est très coriace, ce populaire bonbon, né il y a plus de 50 ans d'un mélange accidentel de cacao et de caramel. On aime son goût légèrement chocolaté et, même s'il n'est pas raffiné, Kraft (propriétaire de la marque depuis 2010) réussit mieux ce caramel allongé que son cousin cubique nord-américain.

0,25$ pièce

3/5

WERTHER'S

Crémeux

Les plus belles qualités de ce caramel sont esthétiques : une belle teinte claire et une consistante agréable , ni trop molle ni trop ferme. Côté papilles ? Ça goûte le sucre et bien peu d'autres choses. Pas de vanille, pas de sel, pas même une touche de crème. Pour les envies de sucre, point à la ligne.

2,79$ pur 158g

1.5/5

KRAFT

Original

C'est sans doute le plus vendu au Québec et, outre son faible prix, on s'explique bien mal pourquoi. La texture est assez sèche sinon grumeleuse, avec un fort goût de sirop de maïs le principal ingrédient de la recette suivi du sucre! Passez au suivant.

4,29$ pour 340g

1/5

NOTE: Les prix des produits présentés dans ce texte sont donnés à titre indicatif.