Le magazine britannique Drinks International a publié la semaine dernière sa liste intitulée World's 50 Best Bars, inspirée du classement San Pellegrino des 50 meilleurs restaurants du monde. Les meilleurs professionnels du secteur ainsi que des journalistes spécialisés de nombreux pays ont participé à l'élaboration de cette liste dont le top 10 est dominé par les établissements de New York et Londres.

Seize pays sont représentés dans la liste, dont la France, l'Espagne, le Danemark, le Japon, Singapour, les Émirats Arabes Unis et la Russie.

Parmi les 100 professionnels et journalistes spécialisés qui ont voté, on retient Salvatore Calabrese du Playboy Club, Dale DeGroff de King Cocktail, David Wondrich d'Esquire et le mixologue japonais Hidetsugu Ueno.

Voici donc le classement des 50 meilleurs bars du monde, d'après Drinks International:

1. PDT, New York

2. Connaught, Londres

3. Artesian, Londres

4. Death & Co, New York

5. Milk & Honey, Londres

6. American Bar at the Savoy, Londres

7. 69 Colebrooke Row, Londres

8. Drink, Boston US

9. Harry's New York Bar, Paris

10. Black Pearl, Melbourne, Australie

11. Pegu Club, NY

12. Dry Martini Bar, Barcelone

13. Eau De Vie, Sydney

14. Bramble, Édimbourg

15. Employees Only, New York

16. La Capilla Bar, Mexico

17. Merchant Hotel, Belfast

18. Nightjar, Londres

19. Smuggler's Cove, San Francisco

20. Buddha Bar, Paris

21. Skyview Bar, Dubai

22. The Varnish, Los Angeles

23. Tippling Club, Singapour

24. Milk & Honey, New York

25. 878 Bar, Buenos Aires

26. Der Raum, Melbourne

27. Callooh Callay, Londres

28. Clover Club, New York

29. Door74, Amsterdam

30. Tommy's, San Francisco

31. Floridita, La Havane

32. City Space, Moscou

33. Matterhorn, Wellington, Nouvelle-Zélande

34. High Five Bar, Tokyo

35. Le Lion, Hambourg

36. LAB, Londres

37. Boadas, Barcelone

38. Dutch Kills, New York

39. Worship St Whistling Shop, Londres

40. BarAgricole, San Francisco

41. Papa Doble, Montpellier

42. Quo Vadis, Londres

43. Lounge Bohemia, Londres

44. Mayahuel, New York

45. Mutis, Barcelone

46. Ruby, Copenhague

47. Rules, Londres

48. Hemingway Bar, Paris

49. Zuma, Dubaï

50. Star Bar, Tokyo