L'une des plus importantes dégustations de fromage de l'année - sinon LA plus importante - aura lieu samedi soir au Palais des congrès de Montréal.
Après trois jours de conférences, de cours et de dégustations à huis clos, l'American Cheese Society (ACS) offre au public l'occasion de goûter chacun des 1676 fromages canadiens, américains et mexicains en lice pour obtenir l'un des 99 prix décernés par la prestigieuse société, qui est réunie à Montréal cette semaine pour la première fois de son histoire.
Le tout sera accompagné de bières, vins, charcuteries, craquelins, fruits séchés, miels et autres produits artisanaux. Les fromages présentés seront vendus en vrac et les profits remis à un fond d'étude de l'ACS.
Le billet coûte 85$, en vente à l'entrée du Palais des congrès de Montréal. De 19h à 21h30. Informations: www.cheesesociety.org .
La liste des fromages primés par l'ACS sera dévoilée vendredi soir.