C'est ce soir que ça se passe: l'ouverture du festival scientifique Eurêka!, avec nul autre que notre chroniqueur vin maison, François Chartier.

Au programme, dès 19h30: Chartier et le biochimiste Martin Loignon démontreront le rôle crucial des arômes dans les plaisirs de la table.

Au menu: neuf expériences aromatiques, des bouchées tirées du livre Les recettes de Papilles et molécules, et un tapas original, créé par Chartier et le chef catalan Ferran Adrià (du restaurant El Bulli, l'un des meilleurs du monde).

Chaque visiteur recevra une boîte à pique-nique aromatique à son arrivée. Le festival scientifique Eurêka! se poursuit toute la fin de semaine. 

Infos et programmation www.festivaleureka.ca