En vrac

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Cuisine - En vrac

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  • Bryan Monette-Bernier, le roi des biscuits

    Bryan Monette-Bernier, le roi des biscuits

    «Mon père m'avait dit que j'allais avoir une entrevue...» Au bout du fil, Bryan Monette-Bernier a... »

  • Le café en cocktail, un plaisir redécouvert

    Le café en cocktail, un plaisir redécouvert

    Avec l'engouement de la dernière décennie pour les cafés de la troisième vague et le travail des... »

  • Délices carnivores

    Délices carnivores

    Une fois qu'on a saisi le principe (et non la viande), les tartares, carpaccios et tatakis se... »

  • Une deuxième vie pour vos épluchures

    Une deuxième vie pour vos épluchures

    Quand on dit que l'essentiel est invisible pour les yeux, c'est aussi vrai pour les fruits et les... »

  • Mettre la main à la pâte

    Mettre la main à la pâte

    Les pâtes sont le plat réconfort par excellence. Et lorsqu'elles sont faites maison, la fierté... »

  • Parfums d'Orient: rencontres par l'assiette

    Parfums d'Orient: rencontres par l'assiette

    Cet automne, deux livres célébrant les traditions culinaires de l'Orient nous invitent à retourner... »

  • Le côté givré du chef Stéphane Modat

    Le côté givré du chef Stéphane Modat

    Stéphane Modat est à mille lieues des chefs-vedettes tatoués qui font les belles heures des... »

  • Gâteau de l'amitié à partager

    Gâteau de l'amitié à partager

    Une préparation à gâteau qui se transmet de personne en personne, un peu comme une chaîne de... »

  • La revanche du Red Fife

    La revanche du Red Fife

    Il a connu la gloire. Puis l'oubli. Mais le plus vieux blé du Canada n'a pas dit son dernier mot et... »

  • Bonbons maison: un jeu d'enfants

    Bonbons maison: un jeu d'enfants

    Rapidité, facilité et simplicité. Voilà les trois ingrédients essentiels pour ceux qui souhaitent... »

  • Cuisiner avec des enfants: mode d'emploi

    Cuisiner avec des enfants: mode d'emploi

    Confectionner des bonbons avec les enfants, voilà une activité qui peut être des plus agréables.... »

  • Richard Bourdon, le boulanger bienveillant

    Richard Bourdon, le boulanger bienveillant

    Vous l'avez peut-être connu au «petit écran» (sur Netflix), dans l'émission Cooked... »

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