Fondue au fromage pour soirs paresseux

Fondue aux trois fromages de l'Isle, 15,99 $ pour... (Photo Ivanoh Demers, La Presse)

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Fondue aux trois fromages de l'Isle, 15,99 $ pour 350 g

Photo Ivanoh Demers, La Presse

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La fondue au fromage a beau se préparer facilement, il est de ces soirs où même râper le fromage semble une corvée. Trois solutions simples pour une fondue express.

La prête à servir

Fondue aux trois fromages de l'Isle

C'est sans contredit la solution la plus facile: des sachets qui contiennent tout ce qu'il faut dans un bloc préfondu hermétique. Il suffit de déposer le mélange dans le caquelon et de chauffer. Il existe plusieurs marques fabriquées en Suisse (dont la célèbre Swiss Knight), mais on pourra également se tourner vers les versions québécoises, comme la Fondue des Artisans, faite avec les fromages de quatre régions du Québec, ou encore celle de L'Isle-aux-Grues. Regardez les ingrédients: selon la provenance, on y retrouve plus ou moins d'additifs, et le kirsch est souvent absent du mélange.

Prix payé pour 350 g: 15,99 $

Fondue la Suissesse de SOS Fondue, 20,75 $ pour... (Photo Hugo-Sébastien Aubert, La Presse) - image 2.0

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Fondue la Suissesse de SOS Fondue, 20,75 $ pour 600 g

Photo Hugo-Sébastien Aubert, La Presse

La fondue à assembler

SOS Fondue

L'entreprise SOS Fondue a mis sur le marché une solution pour le moins originale: dans un sachet, le fromage; dans l'autre, le vin blanc, le kirsch, l'ail. Il ne reste plus qu'à chauffer le tout et à déguster. On propose quatre sortes de fondue au fromage, dont une à la bière et une autre au goût tomaté. Notez que l'Edelweiss est fabriquée à partir d'une recette familiale du fondateur de l'entreprise.

Prix payé pour 600 g: 20,75 $

Le mélange Le Pic de la fromagerie Hamel,... (Photo Ivanoh Demers, La Presse) - image 3.0

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Le mélange Le Pic de la fromagerie Hamel, 20,90 $ pour 420 g

Photo Ivanoh Demers, La Presse

La fondue à compléter

Fromagerie Hamel

C'est le plus souvent dans les fromageries que vous retrouverez des sacs de fromages déjà râpés, auxquels il faut toutefois ajouter le reste, soit le vin, le kirsch, la fécule de maïs, l'ail. L'avantage: pas besoin de tout râper. La fromagerie Hamel vend son propre mélange appelé Le Pic, fait de Gruyère vieilli, d'Emmentaler et de Vacherin Fribourgeois.

Prix payé pour 420 g: 20,90 $




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