L'emballage alimentaire: élémentaire!

Offrir des cadeaux comestibles, c'est bien. Encore faut-il qu'ils le demeurent.... (PHOTO EDOUARD PLANTE-FRÉCHETTE, LA PRESSE)

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Offrir des cadeaux comestibles, c'est bien. Encore faut-il qu'ils le demeurent. Voici quelques règles de base à suivre.

Biscuits, gâteaux, noix

À moins qu'on ne compte les consommer dans les heures qui suivent leur confection, les biscuits, gâteaux et noix se conserveront mieux dans une boîte métallique ou un pot de verre hermétique.

Dans le cas des biscuits secs (sablés, biscotti), placer un ou deux morceaux de sucre dans la boîte les aidera à rester croquants.

Chutney, confiture, caramel

Les bocaux dans lesquels on compte offrir caramel, chutney ou confiture doivent être stérilisés à l'eau bouillante.

Le site de l'entreprise Bernardin est une mine de renseignements sur la façon de faire des conserves en toute sécurité.

Info: bernardin.ca

Emballages maison

Assurez-vous d'utiliser une colle non toxique dans la fabrication ou la décoration de contenants maison (papillotes, boîtes de carton, etc.). Laissez bien sécher la colle avant d'emballer les aliments, et placez ces derniers dans un sachet de plastique avant de les mettre dans la boîte.

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