Pour la première fois en 100 ans, les Américains ont consommé plus de poulet que de boeuf en 2012, révèle l'agence d'analyse de données Priceonomics.
Les chercheurs expliquent cette nouvelle tendance par le prix de la viande de boeuf qui a davantage augmenté au fil des années que celui du poulet ou du porc.
Comme les Américains ont leur santé plus à coeur, ils ont aussi changé leurs habitudes de vie en optant pour le poulet, viande plus maigre que le boeuf, explique Priceonomics.
En 2012, nos voisins du Sud ont consommé environ 27 kg de poulet et 25 kg de boeuf par personne. Pour la même année, les Canadiens ont consommé 37,43 kg de poulet et 20,88 kg de boeuf et de veau par personne, selon le Bottin de la statistique de l'alimentation.