Manger du papier...

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Dans l'optique de réduire le gaspillage, de plus en plus d'emballages deviendront comestibles, prédit JWT, grande firme de marketing et de communications.

Déjà en 2013, la chaîne de restauration rapide brésilienne Bob's a commercialisé un hambourgeois enveloppé d'un papier mangeable. À Los Angeles, le camion de rue Coolhaus sert depuis peu des sandwichs à la crème glacée dans une serviette comestible. 

Selon l'Actualité alimentaire, le bio-ingénieur David Edwards, professeur à l'Université Harvard et fondateur de l'entreprise WikiPearl, préparerait des gobelets de café consommables et un emballage comestible de cubes de fromage pour 2014. À suivre!




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