Les «Oscars» du journalisme culinaire aux États-Unis ont été dévoilés. Le magazine Saveur, Modernist Cuisine et le Los Angeles Magazine sont les grands vainqueurs cette année.
Le magazine Saveur a battu ses rivaux Bon Appétit et Gilt Taste aux James Beard Foundation Awards, à New York, dans la catégorie Food Coverage in a Food-Focused Publication («Couverture de l'actualité gastronomique par une publication spécialisée»), tandis que le Los Angeles Magazine a coiffé The Christian Science Monitor et le New York Magazine grâce à ses articles comme La cuisine chinoise à LA, Le petit-déjeuner à LA et le Guide pour les amoureux de la cuisine.
L'encyclopédie culinaire en six volumes et 2438 pages Modernist Cuisine, de l'ancien responsable de la technologie chez Microsoft devenu auteur de livres de cuisine, Nathan Myhrvold, a remporté le prix dans la catégorie Cooking From a Professional Point of View et a aussi été nommé Cookbook of the Year («Livre de cuisine de l'année»).
Gabrielle Hamilton, propriétaire et chef du restaurant new-yorkais Prune, a obtenu le prix Writing and Literature («Écrits et littérature») pour son livre Blood, Bones & Butter: The Inadvertent Education of a Reluctant Chef, tandis que le livre de Michael Ruhlman, Ruhlman's Twenty, qui tente d'apprendre l'art de la cuisine en 20 techniques, l'a emporté dans la catégorie General Cooking («Cuisine en général»).
Le site Food52, tenu par Amanda Hesser, l'ancienne journaliste gastronomique du New York Times, et Merrill Stubbs, a été nommé Publication of the Year («Publication de l'année») aux côtés du Gastronomica de Darra Goldstein.
Les gagnants des James Beard Foundation Awards recevront leurs prix ce 7 mai.