Il reste encore des places pour les repas suivants:
Gastronomie belge:
- Deux jeunes chefs français font beaucoup parler d'eux à Bruxelles en ce moment. Nicolas Darnauguilhem (Neptune) a l'intention de prendre le terroir québécois à bras-le-corps en utilisant un maximum d'ingrédients bios de chez nous. Il relèvera ce défi à La Fabrique du 20 au 22 février. Nicolas Scheidt (La Buvette), pour sa part, répandra son amour pour les légumes peu communs ou mal aimés au Petit Extra, les 23 et 24 février.
- Midi et soir, le créatif trentenaire Clément Petitjean (La Grappe d'or) proposera deux menus sur le thème du gibier au Laurie Raphaël, les 21 et 22 février.
- Laurent Martin (La Frairie) est chef vedette en son plat pays. Il pratiquera sa cuisine contemporaine au restaurant Vertige, les 21 et 22 février.
- Les amateurs des grands cépages bourguignons que sont le chardonnay et le pinot noir pourraient être attirés par le repas de Tjaco van Ekjen (Crystal Lounge, Sofitel Brussels Le Louise), accompagné par les vins du Domaine Drouhin de l'Oregon. Au Renoir du Sofitel, du 16 au 19 février.
- Et pour le dessert, le chocolatier Laurent Gerbaud partagera la cuisine d'Helena Loureiro, au Portus Calle. Intrigant, ce repas Tapas et cacao en six services... Le 22 février seulement.
Aussi:
- Spinasse est un des restaurants les plus courus de Seattle. Son chef, Jason Stratton, sera reçu au Globe les 22 et 23 février.
- Christopher Mulder (Bistro St-Jacques, Gatineau) rend visite à Derek Damman, au DNA, les 21 et 22 février. Le jeune prodige affectionne les produits locaux, bios et les poissons issus de la pêche durable.