Les bonbons et chocolats aux saveurs tropicales du Brésil pourraient devenir de plus en plus populaires mondialement, car les Brésiliens dépensent de plus en plus en sucreries et ont récemment doublé leurs exportations de bonbons vers des pays comme les États-Unis, le Canada, le Japon et la Corée du Sud.

En tant que puissance économique émergente, le Brésil est devenu le troisième producteur mondial de sucreries et exporte désormais dans 145 pays.

À l'occasion du plus grand rassemblement annuel du secteur de la confiserie, l'International Sweets and Biscuits Fair de Cologne, en Allemagne (qui a ouvert ses portes ce dimanche et dure jusqu'au 1er février), un groupe de fabricants tente de séduire de nouveaux pays importateurs avec ces douceurs typiquement brésiliennes, dont les ventes mondiales sont passées de 152 millions $ en 2000 à 304 millions $ dix ans plus tard.

On peut y déguster diverses sortes de bonbons, chocolats et gommes à mâcher aux saveurs brésiliennes, comme noix, cerise, fruits de la passion, mangue, noix de coco, banane et acérola, un fruit aigre-doux riche en vitamine C qui ressemble à la cerise.

Parmi les autres nouveautés de cette édition de l'International Sweets and Biscuits Fair, on peut citer des sucreries aux goûts de café, mélisse, menthe, sirop de sucre de maïs et cacahuète.

De son côté, la Jelly Belly Candy Company s'inspire d'une boisson brésilienne très populaire pour sa dernière nouveauté: un bonbon haricot («jelly bean») au guarana.

Le guarana, est surnommé «l'oeil de la forêt», car à maturité sa chair est blanche avec une tache noire en son centre qui ressemble à une pupille. Il est à peu près de la taille d'un grain de café, mais renferme deux fois plus de caféine. On l'utilise pour aromatiser des boissons gazeuses et énergisantes, ou comme ingrédient dans la composition de tisanes, et son goût se situe quelque part entre la pomme et le «ginger ale» (soda au gingembre popularisé par la marque 'Canada Dry').

Les «jelly beans» au guarana sont décaféinés.

L'International Sweets and Biscuits Fair devrait attirer cette année au total 1400 fournisseurs du monde entier.