Amorcée l'année dernière au début du ralentissement économique, la cuisine maison continuera de séduire les consommateurs durant l'année, prédit l'agence de publicité internationale JWT.
Mais au-delà du ragoût de boulettes réconfortant, les cuisiniers du dimanche continueront de se laisser inspirer par les grands chefs de ce monde. Jusqu'à copier les traiteurs et faire leurs propres «sous-vides», prédisent les publicitaires.
Le chef du restaurant new-yorkais Per Se, Thomas Keller, a donné le ton en lançant son livre de recettes Under Pressure qui s'intéresse précisément à la cuisine sous-vide. Des boutiques d'équipements de cuisine ajoutent donc la machine à sous-vide à leur gamme, pour les cuistots qui veulent faire les choses en grand.
Et pour ces mêmes spécimens, Williams-Sonoma, chic chaîne d'accessoires pour gourmands, propose dans ces nouveautés la machine pour faire ses sodas à la maison et une version réduite du trancheur à jambon du boucher!