Cuisine

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Cuisine

Les chips s'embourgeoisent

Aromatisées à la truffe, faites à partir d'algues, de noix de coco saveur wasabi ou de kaki, les croustilles s'embourgeoisent et osent même l'argument «zéro gras». Une vraie tendance ou des gadgets sans... »

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Cuisine

La déferlante du café

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Cuisine

Le caviar italien à la conquête du monde

Après le cachemire et les cuirs fins, le caviar est le dernier-né des luxes... »

Gourmand

Dans l'assiette de demain, des steaks à tout...sauf à la viande

La mode est au «flexitarisme», consommer de la viande moins souvent et des... »

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Cuisine - En vrac

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  • Le caviar italien à la conquête du monde

    Le caviar italien à la conquête du monde

    Après le cachemire et les cuirs fins, le caviar est le dernier-né des luxes italiens, bien décidé à... »

  • La déferlante du café

    La déferlante du café

    Une trentaine de nouveaux cafés progressifs, deux camions, des microtorréfacteurs de pointe, des... »

  • Dans l'assiette de demain, des steaks à tout...sauf à la viande

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  • Le restaurant Globe tire sa révérence

    Le restaurant Globe tire sa révérence

    Une autre institution de la restauration montréalaise ferme ses portes. Après la Taverne Magnan et... »

  • Boston à table

    Boston à table

    Qui dit Boston dit huîtres, chaudrée de palourdes et homard. Si la ville fait une belle place à la... »

  • Daniel Vézina gravira le Kilimandjaro

    Daniel Vézina gravira le Kilimandjaro

    Vous rêvez de participer aux ateliers présentés par Daniel Vézina à la fin des émissions Les... »

  • Rigoler au lieu de jeter

    Rigoler au lieu de jeter

    Le 16 octobre, en France, 1800 épiceries Intermarché vendent des « fruits et légumes moches » aux... »

  • Boston: opération tarte à la crème

    Boston: opération tarte à la crème

    On a tous dans notre mémoire des impressions gourmandes magiques qui se sont accrochées un jour à... »

  • Le magazine Caribou se dévoile

    Le magazine Caribou se dévoile

    La Presse vous dévoile la page couverture du tout nouveau magazine Caribou, dont... »

  • La coriandre, ennemi héréditaire

    La coriandre, ennemi héréditaire

    «La majorité des gens adore la coriandre, mais, pour moi, son goût est insupportable. C'est comme... »

  • La macération a bien meilleur goût

    La macération a bien meilleur goût

    Il reste encore des petits fruits d'été, mais l'automne est aussi à nos portes avec ses... »

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Nos recettes>

Un repas dans un muffin

Un collègue nous a récemment raconté que son amoureuse prépare à... »

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Trouver un resto

Découvrez la nouvelle carte des restos

Pour savoir où manger à Montréal et dans les environs. »

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Restaurants>

Topla!: la boîte à pâtes

Bistronomie. Gastronomie. Tout cela est bien bon (et plus cher!) sauf... »

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Vins>

Une «french touch» pour faire du vin en Virginie

«Je devais rester un an et je ne suis jamais parti.» Comme Matthieu... »

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J'ai testé>

Trois cassoulets à l'essai

Nous avons testé trois cassoulets vendus dans les épiceries et... »

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Nutrition>

Sucre: simple calorie ou poison?

Dans le coin droit, un endocrinologue californien, Robert Lustig, qui... »

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Terroir>

Le dessert parfait

Le vigneron Réjean Guertin se fait souvent demander avec quoi... »

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