Les meilleurs fromages québécois de l'année

Les prix Caseus ont remis leur médaille d'or... (PHOTO FOURNIE PAR LES PRODUCTEURS DE LAIT DU QUÉBEC)

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Les prix Caseus ont remis leur médaille d'or au fromage Pionnier de la fromagerie Nouvelle-France et de la fromagerie du Presbytère.

PHOTO FOURNIE PAR LES PRODUCTEURS DE LAIT DU QUÉBEC

Les années se suivent et se ressemblent dans le secteur du fromage au Québec où les prix Caseus ont de nouveau salué l'excellence de deux artisans primés à répétition dans le passé: la fromagerie Nouvelle-France et la fromagerie du Presbytère.

Les deux ont remporté la médaille d'or pour le Pionnier, préparé conjointement, et respectivement trois et sept prix supplémentaires chacun dans des catégories variées.

Une autre habituée des prix, La Station, a aussi été louangée pour son Chemin Hatley (Caseus Argent), alors que les Fromagiers de la Table Ronde ont obtenu une mention spéciale pour le meilleur fromage biologique (Fleuron) produit au Québec.

Quant au meilleur fromage en grains, les 25 membres du jury ont conclu cette fois qu'il est produit en Estrie, à la fromagerie P'tit Plaisir.




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