C'est le temps des sucres!

C'est le temps des sucres et des repas autour de la thématique de l'érable. Voici quatre suggestions pour se sucrer le bec en mars !

Un Chef à l'érable

Le chef Laurent Godbout (L'Épicier) est de retour aux commandes de la quatrième édition d'Un Chef à l'érable, la cabane urbaine incontournable de la métropole, du 10 mars au 16 avril (les vendredis et samedis soir et les dimanches pour le brunch). Le menu cinq services met l'accent sur l'érable et s'inspire de plats traditionnels de la cabane à sucre, mais réinventés à la sauce Godbout : pilons de poulet laqués, lait de saumon fumé à l'érable avec oeuf poché ou vol-au-vent géant avec garnitures de ris de veau. De quoi bien remplir sa panse ! 65 $ (25 $ pour les enfants).

Brunch de la cabane chez Landry & filles

Le chouette restaurant Landry & filles remet ça cette année avec son Brunch de la cabane, tous les dimanches de mars.

Le menu met bien sûr en vedette les fameuses « ployes » de l'établissement, ces crêpes salées de sarrasin, et autres classiques du temps des sucres : oeufs dans le sirop, canard laqué à l'érable, tarte à la patate et cône à la tire d'érable. 38 $ par personne (réservez vite !).

Brunch à l'érable au Richmond

Le mois de mars coïncide souvent avec le retour du beau temps. L'occasion parfaite pour profiter de la superbe terrasse (chauffée) du Richmond, qui organise encore cette année son Brunch à l'érable, les week-ends de mars à partir du 11 mars prochain (services à 10 h et 13 h 30).

Pour se régaler, un menu à partager avec soupe de pois verts, bacon fumé, côtes de boeuf et frittata, notamment. L'établissement installera également un bar extérieur avec petite fermette sur la terrasse, qui sera ouverte tout l'après-midi pour laisser le soleil darder ses rayons. 45 $ par personne (vin chaud et tire sur glace inclus).

Cabane Panache et bois rond

Pour la septième édition consécutive, Cabane Panache et bois rond prend d'assaut la Promenade Wellington, avec un espace plus vaste et une journée supplémentaire à sa programmation. Se déroulant du 23 au 26 mars, l'événement est à la fois musical, avec plusieurs spectacles extérieurs gratuits, et gourmand, avec décadences sucrées et salées et des cocktails élaborés par des restaurateurs et bars de l'arrondissement. À cela s'ajoute un « magasin général » avec une quinzaine d'artisans et des activités « bûcheronesques » comme la souque à la corde et le set carré... sans oublier la tire sur neige, bien sûr !