Kampai Garden: démocratique Park

Antonio Park prend la pose dans son restaurant... (Photo Martin Chamberland, La Presse)

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Antonio Park prend la pose dans son restaurant Park avec PJ Goupil, du groupe A5, qui pilote le nouveau projet Kampai Garden.

Photo Martin Chamberland, La Presse

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La Presse a appris qu'Antonio Park sera le chef partenaire dans le tout nouveau projet du groupe A5 (Jatoba, Flyjin, Mayfair, Apt. 200).

Le Kampai Garden, qui verra le jour en octobre, sera un « beer garden chic », résume PJ Goupil, d'A5, un concept inédit à Montréal, selon lui. Ni tout à fait bar ni tout à fait resto.

Situé dans le Faubourg Sainte-Catherine, angle Saint-Mathieu - soit tout près de l'Université Concordia -, l'immense local de 10 000 pi2 mettra en vedette une cuisine de bar abordable, mais avec la touche unique (et asiatique) de Park. « Je veux que les étudiants puissent manger santé ! », lance le chef, enthousiaste.

Le but : démocratiser la cuisine de Park et la rendre accessible à tous, dans un endroit au design « moderne industriel » et à l'ambiance décomplexée. Avec sa carte de cocktails signée Lawrence Picard et ses deux terrasses, le Kampai Garden pourrait fort bien attirer les foules. Santé !

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