Nouveaux yogourts aux... légumes

Des fromages frais et yogourts Iögo Nano à... (Photo fournie par Aliments Ultima)

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Des fromages frais et yogourts Iögo Nano à saveur de fruits et légumes sont désormais offerts. Pêche-carotte, banane-courge et bleuet-betterave sont proposés en petits pots, tandis que la saveur pomme-cerise-betterave est vendue en pochettes.

Photo fournie par Aliments Ultima

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Du yogourt à saveur de banane et courge, ça vous dit? Préférez-vous bleuet et betterave? À temps pour la rentrée, Iögo lance quatre nouveaux produits combinant des purées de fruits et de légumes à ses yogourts et fromages frais. Les enfants «seront surpris de constater à quel point les légumes peuvent être délicieux», indique Aliments Ultima de Granby, le fabricant de Iögo, dans un communiqué.

Pourquoi incorporer des légumes au yogourt? «Puisque Iögo est une marque amusante et ludique qui aime jouer avec les saveurs, nous avons décidé de proposer des combinaisons surprenantes, comme marier les fruits avec des légumes», répond Andréane Leblanc, chef de «l'activation des consommateurs» chez Ultima.

Vérification faite, la saveur des légumes est imperceptible. Le fromage frais pêche-carotte goûte le yogourt sucré aux pêches et celui bleuet-betterave, le... yogourt aux bleuets. Trois enfants ont testé ces nouveaux produits et les ont beaucoup aimés.

Est-ce un atout dans une boîte à lunch? La réponse doit être nuancée. «Il vaut mieux ajouter des légumes que du sucre ou des artifices, fait valoir Julie DesGroseilliers, nutritionniste et auteure de Bébé a faim. Mais il ne faut pas que ça donne au consommateur le faux sentiment qu'en mangeant ça, on va chercher ses portions de fruits et légumes. Le papa ou la maman ne peut pas se dire que ce n'est pas grave si son enfant ne mange pas de légumes le soir parce qu'il a mangé une pochette de ce yogourt à la collation.»

«Pourquoi toujours cacher les fruits et légumes? Il faut aider les enfants à apprivoiser leurs vraies saveurs et textures.»

Dix pour cent de sucre

La preuve: il n'y a pas davantage de vitamines, de minéraux ou de fibres dans les Iögo Nano contenant des légumes, comparativement aux autres yogourts et fromages frais de la marque. Les tableaux de valeur nutritive sont exactement les mêmes. Les petits fromages frais sont d'abord faits avec du lait, du sucre, de la crème, des protéines de lait, de l'amidon de maïs modifié... puis de la purée de fruits et légumes. Les pochettes contiennent, quant à elles, plus de compote de fruits et légumes, mais toujours 10 % de sucre.

«Les valeurs nutritives proviennent majoritairement de la base de fromage frais, qui est la même pour les versions avec ou sans légumes, explique Mme Leblanc. Rappelons à la base que ce sont des yogourts. Ainsi, la présence de fruits ou de légumes influence peu l'apport nutritif total du yogourt, le produit étant largement constitué de yogourt, d'abord et avant tout.»

«La stratégie derrière ça est purement marketing, observe Mme DesGroseilliers. Si on veut bonifier son alimentation, il faut croquer dans des fruits et légumes, pas boire un mélange de yogourt et de purée. Mais ça reste une collation plus intéressante qu'une barre tendre, offerte dans des formats pratiques.»

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