Les repas festifs et les portions gargantuesques sont presque la norme pendant la période des Fêtes.
Et même après avoir atteint les limites de la gourmandise, on se laisse bien souvent tenter par le gâteau, la tarte ou les sablés que notre hôte pose au centre de la table.
C'est dans cet état d'esprit que l'on se retrouve en feuilletant Gâteaux, livre magnifiquement illustré qui nous met en appétit page après page avec ses 150 recettes des quatre coins de la France.
Pour plusieurs desserts, les auteurs prennent même le temps d'en expliquer l'origine.
Palet breton, sablés nantais, brioche feuilletée, cake orange-citron : même ceux qui n'ont pas la dent sucrée pourraient succomber.
Voilà donc une façon de garder vos convives à table jusqu'à la fin du repas.
Si certaines des recettes proposées risquent d'effrayer les apprentis pâtissiers en raison de leur complexité, Gâteaux demeure un véritable délice pour les yeux.
Gâteaux, Christophe Felder et Camille Lesecq. Éditions de La Martinière, 384 pages, 65,95 $