Food porn: des blogues gourmands à découvrir

Si l'expression food porn semble partout aujourd'hui, on la doit... (PHOTO William Matthew Valle, TIRÉE DE The French Cuisse)

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PHOTO William Matthew Valle, TIRÉE DE The French Cuisse

Si l'expression food porn semble partout aujourd'hui, on la doit notamment au journaliste Frederick Kaufman, qui a publié en 2005 dans le Harper's Magazine un article où il examinait comment l'industrie culinaire avait emprunté des techniques visuelles à l'industrie pornographique, qui permettrait de présenter les plats sous un jour visuellement attirant.

L'aspect «pornographique» d'une photo culinaire peut autant se retrouver dans sa suggestivité sexuelle (comme l'a fait Guide Restos Voir pour sa campagne promotionnelle cette année) dans sa présentation visuelle, son cadrage ou sa profondeur de champ ou même dans l'émotion qu'elle fait surgir chez celui qui la regarde.

Aujourd'hui, le terme est utilisé à toutes les sauces; pour plusieurs, le food porn évoque surtout des plats riches en gras et en calories qui sont pris en photos. Un sens alimenté par nombre de blogues et des comptes Twitter comme @Foodporn, qui publie sur son fil des photos de bouffe décadente envoyées par le public.

Découvrez 7 blogues inspirants

The French Cuisse Food Blog (Montréal)

Minimaliste, épuré et diablement appétissant, le blogue The French Cuisse, tenu par William Matthew Valle, 21 ans, étudiant montréalais en restauration, part d'un concept tout simple, en deux temps: d'abord, prendre un cliché du plat concocté, puis, le décomposer dans un cliché mettant en scène les quelques ingrédients utilisés pour le cuisiner. Ni recette ni texte ici: seulement de la nourriture et quelques couverts. Dénudé et beau.

www.frenchcuisse.com (en anglais)

Trois fois par jour (Montréal)

Depuis son lancement, le blogue Trois fois par jour connaît un immense succès. Si les recettes simples, santé et réconfortantes proposées par Marilou y sont sans aucun doute pour beaucoup, le fait que ces dernières soient magnifiquement mises en image par Alexandre Champagne permet à ce blogue de s'élever au-dessus de la mêlée. Avec ses couleurs saturées et son cadrage invitant, ce blogue nourrit tout autant les yeux que l'estomac... trois fois par jour.

www.troisfoisparjour.com (en français)

La tartine gourmande (Boston)

Malgré son nom, La tartine gourmande est écrit en anglais, puisque son auteure Béa, Française d'origine, demeure aujourd'hui à Boston. Peu importe, tout le monde comprend la langue utilisée par cette photographe, styliste et auteure culinaire qui se dit obsédée par les beaux aliments : celle de la nourriture gourmande sublimée par des photographies léchées et composées avec soin, avec une touche de romantisme. Avec un penchant marqué pour les desserts et le chocolat, la blogueuse entraîne ses lecteurs dans ses péripéties culinaires aux quatre coins du globe. Tout pour faire rêver.

www.latartinegourmande.com (en anglais)

Carnets parisiens (Paris)

C'est mignon et mis en scène avec beaucoup de doigté: les recettes de celle qui se présente sous le pseudo de Parigote sur son blogue Carnets parisiens. Artiste dans l'âme, elle adore s'amuser avec ses créations sucrées et salées pour créer de jolis tableaux gourmands dont les couleurs s'agencent toujours à merveille avec le plat du jour. Un régal pour les yeux!

www.carnetsparisiens.com (en français)

My New Roots (Copenhague)

Qui a dit que la bouffe végé ne pouvait pas être sensationnellement séduisante? Sûrement pas Sarah Britton. Cette nutritionniste certifiée et cuisinière partage depuis 2007 sur son blogue des recettes incroyablement appétissantes, où les fruits, légumes, noix, grains et légumineuses tiennent la vedette. Torontoise désormais établie à Copenhague, elle charme avec son univers coloré et raffiné, où elle décompose en images ses recettes et ingrédients. Tout simplement addictif.

www.mynewroots.org (en anglais)

Chocolate Shavings (Toronto)

Amoureuse de la bonne bouffe, Jennifer Bartoli est née à Paris et a vécu à Montréal et à New York avant de s'établir à Toronto, où elle crée des recettes pour le magazine Canadian Living. Sur son blogue Chocolate Shavings, cette styliste et photographe propose des recettes généralement assez simples, mais appétissantes, qu'elle met en valeur à travers la lentille de sa caméra avec des photos épurées, qui laissent toute la place à la vedette du jour: la nourriture.

chocolateshavings.ca (en anglais)

Adventures in Cooking (Los Angeles)

D'origine grecque, Eva Kosmas Flores est née en Oregon et a grandi dans les cuisines du deli grec que tenaient ses parents. Vivant désormais dans la région de Los Angeles, elle nous fait découvrir ses recettes personnelles dans Adventures in Cooking, un blogue où elle crée de sublimes compositions visuelles, dans un environnement chaleureux et champêtre. Rustiques et charmantes, ses photos jouent magnifiquement avec les textures et les profondeurs de champ. On aime ses desserts chocolatés décadents et ses recettes gourmandes franchement originales. À dévorer sans hésiter.

www.adventures-in-cooking.com (en anglais)




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