Gourmand

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volet gastronomique

Paul Bocuse l'éternel

Peu de noms évoquent la grande cuisine française comme celui de Paul Bocuse. Ses plats emblématiques - la soupe aux truffes V.G.E., les quenelles en sauce nantua, le bar en croûte, etc.... »

PHOTO DAVID BOILY, LA PRESSE

Soupe

La soupe aux truffes V.G.E.

Le chef Riccardo Bertolino, de la Maison Boulud, a mangé chez Bocuse il y a... »

Gourmand

Blanquette de veau et truffe sous la cendre

Ola Claesson, chef de l'Auberge Saint-Gabriel, a eu l'honneur de cuisiner pour... »

Gourmand

Rouget en écailles de pommes de terre

La chef Sophie Tabet, du restaurant Chez Sophie, a fait ses études de cuisine... »

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Recettes>

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Cuisine>

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Restaurants>

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Vins>

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Trouver un resto

Découvrez la nouvelle carte des restos

Pour savoir où manger à Montréal et dans les environs. »

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Bière de la semaine>

23°26'14'': encore!

Depuis quelque temps, la rumeur était si favorable à propos de... »

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Terroir>

Des chanterelles en abondance

Alors que la pluie fait le malheur des vacanciers, elle réjouit les... »

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Nutrition>

Aliment sous la loupe: gâterie intéressante

Ce que dit Dare: «Faits avec de vrais légumes» »

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