Recettes à base de céréales pour bébé

Beaucoup de parents ne savent pas comment intégrer... (PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE)

Agrandir

Beaucoup de parents ne savent pas comment intégrer les céréales dans la pratique de l'alimentation autonome. La solution: il suffit de les cuisiner!

PHOTO MARCO CAMPANOZZI, LA PRESSE

Partage

Partager par courriel
Taille de police
Imprimer la page
Nadielle Kutlu

Collaboration spéciale

La Presse

Beaucoup de parents ne savent pas comment intégrer les céréales dans la pratique de l'alimentation autonome. La solution: il suffit de les cuisiner! On peut s'en servir pour faire des crêpes, des muffins ou même des boulettes de viande. On peut remplacer un quart de tasse de farine par des céréales pour bébés, indique la nutritionniste Mélanie Magnan. On peut aussi les ajouter dans des sauces et yogourts, ou encore les tartiner sur du pain.

Crêpes de base de Mélanie Magnan

Donne une portion

Ingrédients

- 1 oeuf

- 2 c. à soupe de céréales pour bébé enrichies en fer

- Un peu d'huile de canola

Préparation

Battre l'oeuf et ajouter les céréales. Mélanger. Faire cuire dans l'huile dans une poêle à feu moyen.

Variante: Nous avons testé ces crêpes en ajoutant une cuillerée à soupe de banane écrasée. Bébé a adoré!

Muffins à l'orange et aux dattes

Recette de Louise Lambert-Lagacé, nutritionniste, tirée du livre Comment nourrir son enfant, aux Éditions de l'Homme.

Donne 24 petits muffins

Ingrédients

- 250 ml (1 tasse) de jus d'orange

- 125 ml (1/2 tasse) de dattes finement hachées

- 1 oeuf

- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile de canola

- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d'érable ou de miel (après 12 mois)

- 250 ml (1 tasse) de farine de blé entier

- 500 ml (2 tasses) de céréales enrichies en fer, pour bébé

- 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique (« poudre à pâte »)

Préparation

1. Au mélangeur ou au robot, mélanger le jus d'orange, les dattes, l'oeuf, l'huile et le sirop d'érable ou le miel.

2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs. Verser les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et brasser juste assez pour humecter tous les ingrédients.

3. Verser la préparation dans de petits moules à muffins bien graissés ou des moules en silicone. Faire cuire à 200 °C (400 °F) environ 15 minutes.

Se conservent de 3 à 4 jours au réfrigérateur, et jusqu'à 3 mois au congélateur.




À découvrir sur LaPresse.ca

  • Nourrir bébé sans céréales?

    Famille

    Nourrir bébé sans céréales?

    De plus en plus de parents ne donnent plus de céréales enrichies en fer à leur bébé, car ils suivent la méthode de l'alimentation autonome du bébé.... »

  • Céréales pour bébés: des produits nouveau genre

    Famille

    Céréales pour bébés: des produits nouveau genre

    Finie l'époque où l'on ne trouvait que des céréales d'avoine, d'orge ou de riz sur les tablettes. On retrouve maintenant des céréales avec des... »

publicité

publicité

Les plus populaires : Vivre

Tous les plus populaires de la section Vivre
sur Lapresse.ca
»

publicité

Autres contenus populaires

publicité

image title
Fermer