On a beau pester contre lui tant qu'on veut, il reste que les quatre groupes alimentaires dont il fait la promotion depuis des années assurent un repas équilibré et nutritif.
Le matin, au moment de refermer la boîte-repas, il n'y a qu'à faire un inventaire rapide: viande ou substitut dans le sandwich ou la salade de légumineuses; produits céréaliers dans le pain ou la barre tendre; produits laitiers dans le fromage ou le yogourt; fruits et légumes, entiers, cuits, crus ou sous forme de jus.