Les amateurs de sirop d'érable ont, depuis quelques semaines, une nouvelle façon de consommer leur sucrerie préférée. L'entreprise waterloise Turkey Hill Sugarbush offre maintenant son produit... en tube.

«C'est un produit innovateur. Nous sommes les premiers à faire cela. Ce produit n'existe pas ailleurs», affirme la responsable du marketing, Silke Schmid.

L'idée a germé dans la tête des propriétaires, Brian et Micheal Herman, lors du Salon international de l'alimentation (SIAL) il y a deux ans. Les deux hommes ont alors discuté avec Monfitello, une compagnie ontarienne spécialisée dans l'emballage en tube. Le concept a finalement vu le jour il y a trois semaines.

Et l'accueil semble très favorable, si l'on se fie aux commentaires positifs que le tube a suscités au Salon du cadeau, tenu la semaine dernière à Toronto.

L'intérêt du sirop en tube se situe surtout dans son petit format refermable, estime Silke Schmid. Non seulement il peut se glisser partout lors d'activités les cyclistes, paraît-il, en sont friands , mais il respecte également les normes de l'industrie aérienne. Contenant seulement 100 ml de liquide, il est accepté dans les bagages à main. Un détail important quand on sait que ce nouveau produit est vendu dans les aéroports et les boutiques hors taxes du Canada.

Il pourrait cependant dépasser les frontières du pays, car la compagnie songe déjà à le commercialiser aux États-Unis, en Europe et en Asie.

Le format tube pourrait également être adapté au beurre d'érable, laisse entendre Mme Schmid.

Depuis 35 ans

En affaire depuis 1976, Turkey Hill Sugarbush produit et distribue une centaine de produits à base de sirop d'érable véritable, dont des biscuits, des chocolats, des bonbons, et même du thé et du café aromatisé. L'entreprise innove également dans ses types d'emballages, comme en fait foi le nouveau tube.

Grâce à sa vingtaine d'employés à temps plein, la compagnie distribue ses produits partout dans le monde.

Et pourquoi Turkey Hill Sugarbush? Parce que le père de Brian et Michael Herman a fondé l'entreprise sur Turkey Hill, une jolie route située entre Lac-Brome et Sutton, et que l'érablière familiale était située à cet endroit. Aujourd'hui, l'usine de 35 000 pieds carrés est établie au 100 de la rue Waterloo, dans la municipalité du même nom.

Quant à l'érablière d'origine, elle ne fournit plus à la demande... En raison de son succès, Turkey Hill doit désormais faire appel à de nombreux acériculteurs québécois.