En vrac

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Cuisine - En vrac

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  • L'été est une fraise

    L'été est une fraise

    Y a-t-il quelque chose de plus doux, de plus jouissif que le goût des premières fraises de l'été?... »

  • Un repas complètement fraise!

    Un repas complètement fraise!

    Nouvellement en poste à titre, respectivement, de chef et de chef pâtissier du Restaurant de... »

  • Mélangeur: au-delà du smoothie

    Mélangeur: au-delà du smoothie

    Il aura bientôt 100 ans. D'objet vintage à appareil de luxe, le bon vieux mélangeur occupe... »

  • L'argousier, le fruit de la passion du Québec

    L'argousier, le fruit de la passion du Québec

    Pratiquement inconnu il y a quelques années chez nous, l'argousier fait tranquillement son chemin... »

  • Ravis par le radis

    Ravis par le radis

    Le radis a longtemps été un légume qui tenait un rôle secondaire, ajoutant ici un peu de croquant à... »

  • Le maïs de Neuville, un blé d'inde unique

    Le maïs de Neuville, un blé d'inde unique

    Les cultivateurs de maïs de Neuville aiment à dire que leurs épis sont les plus sucrés du Québec.... »

  • Des tubes de poisson surgelé pour un tartare

    Des tubes de poisson surgelé pour un tartare

    Un tartare de saumon un mardi soir. À moins de s'appeler Madonna - et d'avoir un chef à domicile -,... »

  • Recevoir dehors

    Recevoir dehors

    C'est l'été: on envoie la visite... dehors! Recevoir à l'extérieur est un plaisir de courte durée... »

  • Les grandes tablées - un festin de nature: l'art de recevoir dehors

    Les grandes tablées - un festin de nature: l'art de recevoir dehors

    Il y a ceux qui aiment sortir. Et ceux qui aiment recevoir, encore et encore, une catégorie dont... »

  • Soeur Angèle: la cuisine, côté coeur

    Soeur Angèle: la cuisine, côté coeur

    Soeur Angèle ne fut pas la première à concocter des plats à la télévision. Sa façon de cuisiner... »

  • La poutine, sauce identitaire

    La poutine, sauce identitaire

    Jamie Oliver l'a qualifiée de plat officieux et officiel du Canada. Toronto en a fait un festival.... »

  • Verdures à noircir

    Verdures à noircir

    Poivrons, courgettes, aubergines, oignons de toutes sortes ont depuis longtemps fait leurs preuves... »

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