Les Québécois prennent rapidement goût à la viande caprine. Mais au Québec, la part de la chèvre s'élève à seulement 0,08% du volume des ventes de viande dans la grande distribution, en 2010. Où alors peut-on acheter du chevreau?

À la boucherie

> Boucherie Prince Noir

Marché Jean-Talon

7070, av. Henri-Julien, Montréal

514-906-1110



Dans une chèvrerie


> Ferme Benchris

228, Rang de L'Église Nord, Sainte-Angèle-de-Monnoir (Montérégie)

450-460-2300

> Ferme Bernier Campbell

215, 1er rang Milton, Roxton Pond (Montérégie)

450-361-9502

fermeberniercampbell.com

> Ferme Nadeau Morissette

465, route Beaudoin, Armagh (Chaudière-Appalaches)

418-466-3232

fermenadeaumorissette.com

> Ferme Les délices caprins

280, Bois-Franc Pierriche, Issoudun (Chaudière-Appalaches)

418-728-3389

lesdelicescaprins.com

Au resto

> La Salle à manger

1302, av. du Mont-Royal E., Montréal

514-522-0777

lasalleamanger.ca