Plats santé pour votre compagnon

Boeuf aux légumes, cassolette de saumon, riz aux suprêmes de poulet et aux carottes, duo de viandes aux bleuets. On croirait lire la carte d'un chic bistro français. Il s'agit pourtant de quelques-uns des plats concoctés par le traiteur pour animaux Kabo, qui a ouvert ses portes à Montréal l'été dernier.

Technicienne en santé animale pendant près d'une décennie et ex-rédactrice en chef du magazine Animal, Chantale Brousseau s'est lancée en affaires en 2013 et a mis sur pied un traiteur pour animaux de compagnie. Kabo a d'ailleurs remporté le grand prix Druide pour la création d'entreprise en 2013.

En faisant des recherches dans le cadre d'un dossier sur la nutrition pour animaux de compagnie, Chantal Brousseau s'est rapidement aperçue que la plupart des croquettes sèches contenaient des ingrédients hautement modifiés et parfois de piètre qualité.

«Mes chiens n'avaient pas le poil doux, et je devais me battre avec l'un d'entre eux pour qu'il mange. En faisant des recherches sur ce que contenait la nourriture commerciale, j'ai fait le constat que l'industrie a dénaturalisé complètement la nourriture pour animaux. Les ingrédients transformés ont un impact important sur notre santé comme sur celle de nos animaux. Et nombreux sont ceux qui ont des problèmes du pancréas, du foie, des reins, etc. La farine de viande contenue dans les croquettes contient de la viande cuite à très haute température, ce qui en altère les apports nutritionnels», explique-t-elle.

La créatrice de Kabo s'est finalement décidée à sauter le pas et à créer, avec l'aide d'une spécialiste en nutrition recommandée par son vétérinaire, des recettes spécifiques pour les animaux ayant différents types de troubles de la santé.

«On a commencé par offrir des diètes complètes et équilibrées, faites à la main pour les patients des vétérinaires qui souffrent de différentes pathologies, comme des allergies, des troubles du système digestif, des problèmes de peau, etc. Puis, on a créé des recettes pour des animaux en pleine santé», explique la propriétaire de Kabo.

Quand le vétérinaire soupçonne un cas d'allergie, celui-ci va donc proposer un régime d'éviction alimentaire, c'est-à-dire un repas contenant un nombre très limité d'ingrédients spécifiquement choisis. «On va chercher une protéine et un hydrate de carbone que le chien n'a encore jamais mangés. Ce régime peut être prescrit pendant 4 à 10 semaines selon les cas. On va ajouter au fur et à mesure avec le client de nouveaux ingrédients, jusqu'à trouver le régime parfait et éliminer le risque d'allergies. À partir de ce moment, le client a deux choix: continuer à acheter chez nous, ou alors on lui donne la recette», dit M^me Brousseau.

Les plats cuisinés de Kabo ne contiennent que des ingrédients non transformés de haute qualité, hachés finement afin que l'animal ne les trie pas, mais aussi pour favoriser l'absorption des vitamines et des minéraux par son organisme.

Leur prix est comparable à celui de la nourriture haut de gamme en conserve. Pour un petit chien de moins de 15 lb, il faut compter de 2,50 à 3,50$ par jour si on choisit parmi la gamme courante (dinde, poulet, boeuf, viande chevaline pour allergiques). Mais il est possible de faire modifier les recettes selon les goûts et les besoins de l'animal.

«C'est un chef qui travaille, pas des machines. On choisit des ingrédients propres à la consommation humaine et les repas sont congelés en portions individuelles», explique la propriétaire.

Chaque portion doit être décongelée dans le réfrigérateur et servie dans les cinq jours. Les portions congelées non entamées se conservent au congélateur pour une période de 12 à 18 mois.

Il n'est pas nécessaire de les réchauffer pour préserver les vitamines, les minéraux, les huiles de poisson et les autres ingrédients du mélange multivitaminique contenus dans la nourriture.

La nourriture Kabo destinée aux chiots et aux chiens en santé peut être mélangée à la nourriture commerciale sèche, et peut être offerte sous la forme de repas individuels (nourriture sèche le matin et nourriture Kabo le soir, ou vice versa).

Si vous devez offrir une diète de prescription à votre animal, demandez l'avis de votre vétérinaire avant de mélanger deux diètes différentes.

Et puisqu'un changement de nourriture apporté trop rapidement peut causer des selles molles, il est très fortement conseillé de faire une transition de nourriture sur sept jours.

Kabo offre également une gamme de gâteries maison comme des biscuits, de la viande et des légumes déshydratés.

L'entreprise met actuellement au point des repas pour furets, oiseaux et lapins, mais n'a pas encore de local pour accueillir le public. Si vous désirez en savoir plus sur les produits de la société et sur ses conditions de livraison, rendez-vous au www.kabo.ca.