De plus en plus d'Américains préfèrent grignoter en matinée plutôt que de déjeuner avant de quitter la maison. Manque de temps, certainement.
Le groupe de recherche NPD, dans son dernier rapport sur les collations aux États-Unis, conclut aussi que l'on grignote de plus en plus et que le geste est moins spontané que l'on pourrait le croire. Seulement une collation sur 10 est achetée juste avant sa consommation.
Comme ce genre de rapport est destiné aux gens de l'industrie alimentaire plus qu'au public, on risque de voir se multiplier sur nos tablettes dans les prochaines années des «substituts» de déjeuner de type muffins en barre à emporter et autres tubes de yogourt.
Une bonne nouvelle: les fruits sont les collations les plus populaires, entre les repas. Une moins bonne: ils sont suivis des biscuits, des bonbons, de la crème glacée et des croustilles.