Saupoudrez votre cappuccino de sucre d'érable. Ajoutez des flocons d'érable dans vos céréales. Mettez du sirop dans votre purée de légumes.
Les acériculteurs poursuivent leur opération charme: ils viennent de publier un petit guide pour rappeler aux Québécois que le temps des sucres, c'est 12 mois par année. Et que le sirop ne se mange pas seulement sur la neige, avec une palette.
«Depuis quelques années, nous travaillons à désaisonnaliser l'érable, explique Johannie Coiteux, de la Fédération de producteurs acéricoles du Québec. L'année dernière, nous avions fait une campagne d'été; cette fois, c'est l'automne, et nous en aurons une autre durant le temps des Fêtes.» Question de ne pas oublier le sirop.