On sait que les brocolis, les carottes et les légumes en général sont très riches en nutriments. Mais si on vous le rappelait à l'épicerie, en attribuant une note à chaque aliment, changeriez-vous vos habitudes?
Seriez-vous plus tenté d'acheter une grappe de raisins si elle avait une note de 91% à son bulletin? Y penseriez-vous à deux fois avant de mettre un pauvre salami qui n'a obtenu que 7% en valeurs nutritives?
Un centre de recherche de la prestigieuse Université Yale croit que oui. Ses chercheurs ont évalué des aliments qui se trouvent toujours dans les supermarchés et leur ont attribué une note selon leur teneur en nutriments, en sel, en sucre et en vitamines. La note est bien en vue sur l'emballage ou au comptoir. Car de nombreux supermarchés viennent d'adhérer au système.
Ce n'est pas la première fois que des notes ou des codes de couleur sont attribués à des aliments à l'épicerie, mais, contrairement aux allégations d'un fabricant ou d'un autre, les consommateurs savent que l'évaluation a été faite par un groupe sérieux et indépendant qui ne voulait que leur bien.