Le 4 septembre, à la gare Windsor, a eu lieu Le Grand Bal des Vins-Coeurs, l'une des manifestations caritatives les plus prestigieuses de Montréal. En plus d'amasser des fonds pour la Fondation de l'Institut de cardiologie de Montréal (ICM), on a rendu hommage à la fondatrice du Grand Bal et présidente sortante du conseil d'administration de la Fondation, France Chrétien-Desmarais.

Après huit ans de service, MmeChrétien-Desmarais cède ses fonctions à Louis A. Tanguay. «Elle a mené de main de maître la réalisation de cet événement qui fait aujourd'hui figure de proue dans la philanthropie québécoise», a souligné Normand Hébert, président du conseil d'administration de la Société des alcools du Québec. Quelque 900 invités dont de nombreux amis, collègues, gens du milieu des affaires, de la politique et du spectacle, ont assisté à cette soirée hommage, qui a permis d'amasser 1,7 million. Des recettes supérieures à celles de l'année dernière.

Le traditionnel repas gastronomique a également contribué au succès de la soirée. Les convives ont eu droit à plusieurs grands crus, choisis par les sommeliers de la SAQ, partenaire du Grand Bal. Après quoi, un spectacle inédit du Cirque du Soleil a été présenté. Le bal s'est ensuite poursuivi dans les jardins décorés à l'asiatique, où l'on a pu entendre l'orchestre de Paul Chacra.

Les fonds amassés lors du Grand Bal des Vins-Coeurs aideront à soutenir les projets de recherche et le développement technologique de l'Institut (ICM). Le bal était coprésidé par Mme Monique F. Leroux et MM. Marc Bibeau, L.Jacques Ménard et Richard J.Renaud.

Le menu

Lanson Brut Rosé, Champagne, Lanson Père et Fils

Cocktail

Pinot Gris 2005, Alsace Grand Cru, Hengst, Jos Meyer

Crème brûlée au foie gras de Marieville, chutney de coings

Les Chaumes 2005, Chassagne-Montrachet, Jean-Noël Gagnard

Pétoncles et crevettes à la crème de truffe blanche, croustillant à la truffe noire

Pinot noir Reserve 2005, Napa Valley, Robert Mondavi

Filet de bar du Chili, sauce légère au vin rouge, tomates cerises, petites racines et champignons

Tignanello 2004, Toscana, Marchesi Antinori

Brie truffé et jeunes pousses à l'huile de noisette

Tawny, 20 ans, porto, Fonseca Tartelette fromagée aux baies rouges, coulis de fraises