Les décisions d'affaires devraient être prises après un bon déjeuner. Les autres décisions de la vie également. Quand certains aliments ont activé la sérotonine du cerveau, nous rendant plus calmes et mieux disposés à prendre des décisions réfléchies.
C'est ce que conclut la chercheuse britannique Molly Crocket, qui a réalisé un projet pour l'Université de Cambridge. Elle s'est intéressée à l'effet des aliments riches en tryptophane, un acide aminé contenu dans plusieurs aliments, comme le chocolat, la volaille, les pois chiches, la viande rouge et les produits laitiers.
Ses volontaires ont été divisés en deux groupes; on a donné une alimentation riche en tryptophane à un groupe, mais pas à l'autre. Tous les participants ont ensuite joué à des jeux où l'on testait leurs réactions dans des moments de contrariété. Ceux du groupe qui avaient une alimentation pauvre en tryptophane ont mal réagi.
Les gens étaient plus agressifs, ce que les chercheurs ont associé à un bas niveau de sérotonine. «Il faut toutefois laisser un peu de temps pour que le tryptophane soit converti en sérotonine, explique la chercheuse. Cela n'arrive pas instantanément.»
Les scientifiques s'intéressent de plus en plus au tryptophane dans l'alimentation, précisément parce qu'il pourrait être un régulateur naturel de sérotonine et contribuer à la bonne humeur en général. On en consomme naturellement en ayant une alimentation saine et diversifiée.
Bref, rien de pire que de quitter la maison le matin l'estomac vide ou de sauter le lunch au bureau.