Encore plus de rosés pour l'été

L'été ne fait que commencer et déjà, on a soif de nouveaux rosés. En voici cinq à ne pas manquer.

La découverte

La forme arrondie de la bouteille donne un look très élégant à ce rosé de Toscane. C'est cependant dans le verre que la magie opère.

On tombe sous le charme de son nez de framboise, de lilas, de pêche et de melon. En bouche, l'équilibre est parfait.

Ni trop sec ni doux. Il est juste assez parfumé, fruité et frais pour accompagner un tartare de saumon et de fraises du Québec.

Ce savoureux assemblage de syrah et de vermentino est produit par la maison Frescobaldi, davantage connue pour ses rouges.

Le domaine Ammiraglia est situé dans la région de Maremme, dans le sud de la Toscane. Son prix est peut-être plus élevé que ce qu'on paie d'habitude pour un rosé, mais ça vaut le coup!

Alie Frescobaldi 2017, 24 $

Pour la bavette de boeuf

Le rosé se boit à merveille sur le bord de la piscine. Il peut aussi accompagner une viande rouge sur gril.

Plus coloré et plus corsé, le rosé de Tavel dans le Rhône est un nom à retenir.

Et parmi ceux proposés à la SAQ, celui du Domaine du Vieil Aven offre toujours un excellent rapport qualité-prix.

C'est encore vrai pour la cuvée 2017. Elle dégage des parfums de bleuet, de framboise, de melon d'eau et de fleurs. Son attaque juteuse est suivie de beaux tannins.

C'est gourmand et très fruité. Avec une bavette de boeuf sur le gril, vous serez étonné!

Domaine du Vieil Aven Tavel 2017, 18,75 $

Beau, bon, pas cher

Avec la mode du «Rosé all day», la demande est forte et les prix semblent toujours plus élevés.

Par chance, il reste quelques exceptions pour boire un bon rosé sans trop dépenser. C'est le cas de cette bouteille produite par le domaine Planeta en Sicile.

À base de nero d'avola et de syrah, ce rosé est presque aussi pâle qu'un vin de Provence. Au nez, les arômes de fleurs blanches se mêlent à ceux de fruits rouges.

Le tout se retrouve dans une bouche croquante et vineuse qui se prolonge sur des notes d'agrume et de fraise.

Planeta Sicilia 2017, 16,95 $

Bulles anglaises

Avec un coup de pouce des changements climatiques et un terroir de calcaire similaire à celui de la Champagne, l'Angleterre s'est récemment lancée dans la production de bulles.

On peut enfin goûter à l'un de ses mousseux rosés au Québec. Il est élaboré par l'un des plus grands domaines du pays, Exton Park, qui compte 55 hectares de vignes dans le parc national Hampshire's South Downs.

Les Anglais sont des grands amateurs de champagne. C'est pourquoi ils cultivent les mêmes cépages et utilisent la même méthode d'élaboration, qu'ils appellent ironiquement sur la bouteille «méthode britannique».

Cette cuvée rosée contient du pinot noir et du pinot meunier. Sous sa robe pâle de couleur pêche, son nez s'ouvre sur des notes d'abricot, de canneberge, d'amande, de fleur et de tarte aux pommes.

En bouche, c'est délicat et parfumé. Les bulles sont fines et le dosage apporte de la rondeur.

Exton Park Rosé, 46,25 $

Beauté corse

Les odeurs de fines herbes et d'agrumes nous amènent tout droit dans le vignoble d'Alzipratu, à quelques kilomètres de Calvi, en Corse.

Ce domaine familial élabore plusieurs vins et son rosé, appelé Fiumeseccu, est toujours une valeur sûre.

À base de sciacarellu, de grenache et de Nielluciude, sa texture en bouche est vineuse et son goût rappelle le noyau de pêche et les fruits rouges.

Sur la terrasse avec une salade de tomates et de mozzarella fraîche, il goûte les vacances!

Domaine d'Alzipratu Fiumeseccu, 23,70 $