Une bouteille du domaine géorgien Teliani Valley vous fera sortir des sentiers battus pour 15$. Ce rouge est produit avec un cépage peu connu au Québec: le saperavi.
Cette variété est l'une des plus prisées de la Géorgie, pays que l'on croit être le berceau de la viticulture. Le saperavi est apprécié pour la couleur intense de ses vins, son acidité puissante et ses tannins marqués. Dans cette cuvée, il fait honneur à sa réputation.
On note des odeurs de tabac, de poivre noir et de romarin. En bouche, c'est juteux, fruité et épicé. L'équilibre et la longueur sur les papilles sont surprenants pour un vin à ce prix. Pour ajouter une touche supplémentaire d'exotisme à votre repas, servez-le avec une fondue... chinoise!
Saperavi Teliani Valley Géorgie 2009, 15,10$ (11607545)