Sauvignon blanc canadien

Quand on pense aux vins à base de sauvignon blanc, on pense d'emblée à  ceux de... (Photos.com)

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Karyne Duplessis Piché, collaboration spéciale
La Presse

(Montréal) Quand on pense aux vins à base de sauvignon blanc, on pense d'emblée à ceux de la Nouvelle-Zélande ou aux blancs de la Loire. Pourquoi ne pas en découvrir un de l'Okanagan?

Le domaine Mission Hill, établi près de Kelowna, produit un vin à base de sauvignon blanc dont la structure et le corps sont étonnants. Exit les odeurs de pipi de chat, de buis - petit arbuste très odorant - et de pissenlit qui caractérisent si souvent les vins à base de cette variété.

On retrouve davantage dans celui de Mission Hill des notes florales et d'agrumes très agréables. Une petite partie de ce vin a fermenté en barriques de chêne français. Cet élevage ajoute une touche de noisettes et des effluves de cendre au nez. Mais surtout, il apporte de la rondeur et de la richesse en bouche. Avec une salade d'épinards et de chèvre chaud, il sera délicieux! 12,5%.

Mission Hill Reserve Sauvignon Blanc 2011 20,20$ (11593403)

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