Si on évoque l'île de Santorin, en Grèce, on pense tout de suite aux maisons blanches et à leurs toits bleu azur. Pourtant, cette île grecque est bien plus qu'une simple photo de carte postale.
C'est aussi une région avec un long passé viticole où l'on produit d'excellents vins. Un exemple: l'Atlantis 2011. Cette cuvée est un assemblage de trois variétés locales, dont principalement l'Assyrtiko. Sur les papilles, c'est citronné et salé.
On goûte aussi les pêches blanches et les fleurs. Délicat et facile à boire, c'est le vin parfait à déguster en préparant le repas ou à servir avec les plats de fruits de mer.
Assyrtiko/Athiri/Aidani Atlantis Argyros Santorini vdp Cyclades 2011, 16,65$ (11097477)